مجلة المرأة المغربية

فوائد الزنجبيل:   يش رب مرضي السكر  الزنجبيل  لأنه يخفض مستوي السكر في الدم وينصح الأطباء دائما مرضي السكر بشرب كوب واحد من الزنجبيل المغلي صباحا ،ولكن يستخدم الزنجبيل الطازج غير المطحون  وهذه بعض الدراسات التي نشرت عن فوائد الزنجبيل للزيادة من نسبة خفض السكر في الدم. 1- أشارت دراسة نشرت في عدد أغسطس 2012 من مجلة المنتجات الطبيعية بلانتا ميديكا أن الزنجبيل يؤثر علي المدي الطويل في السكر من النوع الثاني. 2-     وجد باحثون من جامعة سيدني، أستراليا، أن الزنجبيل يمكن أن يزيد من امتصاص الجلوكوز إلى خلايا العضلات دون استخدام الأنسولين ، وبالتالي يساعد في إدارة مستويات  السكر في الدم   . يعني لو انت مصاب بمرض السكر اجعل الزنجبيل مرافق لك دائما فهو من افضل النباتات المستخدمة للخفض نسبة السكر في الدم. الزنجبيل يساعد في طرد الغازات من المعدة وهذا يجعله من أفضل النباتات التي تساعد في علاج اضطراب المعدة، كما أنه يساعد على استرخاء عضلات المعدة والأمعاء ويمنع الغازات خبراء الصحة كثيرا ما يوصو بالزنجبيل لعلاج بعض ...

لجزر الأبيض أو اللفت المرة، وربما تسمى كذلك الجذر الأبيض من الخضر القوية في الطب الغذائي. وهذه الخضرة العجيبة لا تزال غائبة عن الموائد ولا تزال مزاياها مجهولة، بعدما قضت عليها الخضر الصناعية التي يسهل طبخها واستهلاكها كالبطاطس والطماطم، والفلفل والبادنجان، وتعميم البصل والطماطم في المطبخ أصبح هو الشائع. والجزر الأبيض غير معروف وله تسميات محلية عديدة تختلف من بلد لآخر، ولو أن تسميته بالجزر الأبيض لا تدل على شيء، بل الجذر الأبيض هو الإسم الحقيقي الذي يبين طبيعة هذه الخضرة الهائلة من حيث المكونات الطبية، ولو عرف الناس أهمية هذه الخضرة لكانت تستهلك كدواء وليس كغذاء. لكن الموضة قضت على كل شيء جميل في هذا العالم الذي تقتله عقدته وأنانيته. فرغم العادات الغذائية التي ورثها الناس عن أجداد يعرفون الطبيعة، كما يعرفون أصابع أيديهم، ويعلمون خبايا الطبيعة والبيئة أكثر من أي باحث لا يزال لا يفرق بين البطاطا والبطاطس. ولو تمكنا من تدوين ما كان يأكل أجدادنا، لكنا رائدين في علم التغذية. وربما يكون هذا الكتاب أول من يراعي هذا العلم، الذي يتعلمه الناس في الطبيعة من الأب والأم، قبل أن يت...

من أكثر الأشياء التى تشغل بال الأمهات الجدد هى إحتياجات الطفل الغذائية ، و الخبر الجيد إنه موضوع سهل التعامل معه   أول 4-6  أشهر من عمر الطفل يحصل على كل حاجتهم الغذائية من حليب الأم و (أو) الحليب الصناعى ، قد يبدو التغيير إلى الطعام الصلب شئ شاق ، فيجب على الأم إختيار الأطعمة المناسبة لطفلها و توريد النظام الغذائى المفيد له ، فهناك بعض المعادن و المواد الغذائية التى يجب للطفل الحصول عليها لنمو جسدى و عقلى أفضل ، و هى :   الحديد : يلعب الحديد دور أساسى فى إنتاج بروتين “هيموجلوبين” و هو جزء من خلايا الدم الحمراء التى تحمل الأكسجين فى جميع أجزاء الجسد ، و يساعد أيضا الحديد على تنمية العقل بما في ذلك تقوية الذاكرة و المهارات الحركية ، يجب للطفل الحصول على حوالى (11ملجم) من الحديد يوميا ، من الأطعمة المليئة بالحديد غير حبوب الأطفال و الحليب الصناعى ( اللحم ، الدجاج  ، السمك ، البيض ، السبانخ ، البروكلى و الأفوكادو ) .    الزنك : مثل الحديد يساعد الزنك على تطوير و تنمية العقل و يجعل صحة الجسم أفضل ، و يقوى خلايا الدم البيضاء المسئولة...