مجلة المرأة المغربية

المقادير : 500 غ كاوكاومطحون، 250 غ سكر، 2 بيضات،وأصفر بيضة، ملعقة صغيرة كنفتير المشماش خمارة،وسكركلاصي للتفنيد الطريقة: انخلطوالكل وندخلوها ترتاح في الثلاجة حتى تجمع وتقصاح شوية ومن بعد نشكلومنها كويرات نفندوهم في سكر كلاصي ونطيبوهم من 10حتى 15دقيقة وبالصحة والراحة

المقادير: 2زلايف ديال الطحين كاس ديال سنيدة كاس ديال الزيت نصف رابعة زبدة دايبة قبيصة دلملح خمارة ونصف الطريقة: كنخلطو جميع المكونات اوكندوزوها فلحكاكة هدا هو سر لكيخليها تشقق  اونجمعو لعجين ونكورو كويرات ونبسطوهوم فلاطة بالصحة والراحة

المقادير: 2 بيضات  كاس زيت  نص خمارة 1فاني 250غ زبدة دقيق حسب الخليط نشكلها على هاد الشكل الموجود في الصورة ونلصقها بالمربى 

مقادير : – نصف كوب دقيق – كوب كاكاو بودرة خام – مقدار 2 بيضة – سكر ابيض – زيت ذرة – بيكنج باودر – فانيليا – حليب سائل طريقة التحضير : – احضر الخلاط الكهربائي وقومي بخفق السكر مع الزيت ثم اضيفي البيض والفانيليا واخفقي مرة اخرى . – اخلطي المواد الجافة مع بعض وانخليها ثم اضيفيها الى خليط السكر والزيت ثم اضيفي الحليب واخفي من جديد . – احضري صينية وادهنيها بزيت وعليه رشة دقيق ثم صبي الخليط فيها وادخليها الفرن حتي تنضج . – بعد النضج اخرجيها وصبي فوقها شيكولاتة ذائبة ثم قدميها بالصحة والراحة.

مقادير الصابلي الزبدة اللينة 250 غ سكر سنيدة 250 غ كاس زيت اربع بيضات كيس من خميرة الحلوة كيس فاني الدقيق حسب الخليط الطريقة نشكلها على شكل قليب للوليدات ممكن تزيينيها باش ما بغيتي من فوق  هادي مفندة فالشكلاط اومزينة بحبيبات شكلاط ابيض واسود كما في الصورة ...بالصحة والراحة

المقادير للحشوة: 500 دقيق، 150غ سكر صقيل، 6أصفر بيض، 1لافاني، شوية ديال الملح، 250غ زبدة للعجينة: 2 من أبيض بيض، 100سكر صقيل، 4 سل ماء، 100غ شكلاط أسود، 2 من أوراق الجيلاتين. الطريقة: نمزج الزبدة لافاني والسكر ثم البيض مع التطراب جيداثم الدقيق، نترك العجينة لترتاح 20 دقيقة  في الثلاجة بعدها نبسطها بالدلاك ونقطع منها دوائر. وفي كاسرونة نضع الماء والسكر حتى يغلي السيرو نضيف له الشكلاط والجيلاتين ونطرب جيدا بالطراب  ونضع الكريمة في جيب حلواني نزين بها الحلويات بعدما تنضج وتخرج من الفرن وتبرد  وكلمسة اخيرة نزينها عشوائيا بخطوط رفيعة من الشكلاط أسود

المقادير :  ورقة الفيلو الزبدة مذوبة عسل لوز مهرمش محمر للتزيين غ عقدة اللوز مقلي 150 100غ  رقائق اللوز  100غ بيسطاش مهرمش  4م الحليب المركز المحلى شوية ماء الزهر الطريقة : نمزج مكونات الحشو جيدااا   ندهن ورقة الفيلو بالزبدة و نضع قضيب من الحشو و نلف عليه الورق جيدا ثم نلفها بورق الطهي و ندخلها الفرن حتى تستوي ثم نزيل الورق لتتحمر نخرجها من الفرن مباشرة نصب عليها العسل و نتركها تتشرب ثم ندخلها المجمد لبعض الوقت (ليسهل تقطيعها) ثم نقطعها بسكين حاد

طورطة بمداق البرتقال والمشمش طبعا يمكنكم تغيير النكهات الطبقة الاولى: كيكة عادية بالبرتقال جد رقيقة وفقط بيضة واحدة الطبقة التانية: الكريمة:نص لثر من القشدة طرية باردة تطرب لتصبح شنتيي وفي كاسرول نضع ربع لثر عصير برتقال مع 3اكياس صغيرة من فلان عادي  2معالق كبار سكر نخلطهم ونضعهم على نار هادئة حتى يغلى الخليط وندخله للثلاجة ضروري يبرد تم نضيفه على شانتيي ونخلطهم حتى تتجانس كل المكونات ونضيف ياغورت بنكهة المشمش وقطع من المشمش نصب الخليط فوق قاعدة الكيك وندخله الى المجمد ساعة الطبقة الثالتة: ربع لثر عصير برتقال 3اكياس فلان فاني والسكر حسب الدوق نخلطهم ونضعه فوق نار هادئة حتى يغلى تم نصبه بمعلقة فوق الكريمة وندخلها الثلاجة مدة6 او 7 ساعات حتىتتماسك وتزين حسب الرغبة 

المقاير : كاس دلماء بارد كاس دزيت كاس دسنيدة بكية دنيدو 3فلان شوكولا 2 ك و ن فورص  طريقة التحضير: فخلاط كهربائي كاس ماء بارد كاس سنيدة كاس زيت بكية ننيدو 3 فلان شوكولا كنخدمهوم مزيان وكنقصو منو كاس صغير ثم نضيف على الخليط الاول 3 بيضات كاس حليب دون التوقف 2 كيسان ونصف الفورص ثم نضيف 3 خمارات عندما نخرجها من  الفرن نتركها تبرد ثم نضيف الكاس اللي خليناه ثم نزينها بالشكلاط

:المقادير ½ كوب زبدة فول سوداني                               2 ملعقة كبيرة زبدة ¼ كوب سكر بني فاتح ⅓ كوب سكر ابيض رشة ملح 500 غرام شوكولا خام داكنة أكواب كب كيك ورقية أو من السيليكون نخلط زبدة الفول السوداني مع السكر الأبيض والسكر البني والزبدة جيداً الطريقة: نذيب الشوكولا على حمام مائي ساخن، ثم نضع أكواب الكب كيك في صينية الكب كيك ونوزع الشوكولا على أكواب الكب كيك الورقية بحيث نغطي قاع الكوب بطبقة متوسطة السمك من الشوكولا وتوزيع طبقة رقيقة من الشوكولا على جوانب الكوب ننقل أكواب الكب كيك بالشوكولا إلى الثلاجة ونتركها حتى تتجمد في هذه الأثناء نشكل خليط زبدة الفول السوداني إلى أقراص صغيرة. نخرج أكواب الكب كيك من الثلاجة ونوزع الأقراص داخل أكواب الكب كيك مع الضغط عليها برفق، ثم نوزع باقي الشوكولا على سطح أكواب الكب الكيك ونضعها مرة أخرى في الثلاجة حتى تتماسك نخرج أكواب الكب كيك من...

المقادير : 4 بيضات كاس سنيدة كاس زيت كاس ماء دافئ 3 خمارات 3 معالق كاكاو 2 كيسان فورص مغربل و هذا هو السر للي كيخلي الكيكة تجي منفوخة حيت تيدخل الهوا في الدقيق الطريقة : نخلط في مولينكس البيض مع السكر مزيان ونضيف الزيت والماء دافي بالتدريج وحنا كنطربو من بعد نصب الخليط في اناء آخر ونضيف الدقيق المغربل مع شوية ملح والخمارات والكاكاو ونخلط من تحت لفوق حتى ينسجم الخليط ونصبه في مول مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق مدة 40 دقيقة تكون الكيكة ديالنا واجده و على فكرة انا دخلتها للفرن عاد شعلت عليها مين تخرج نتسنا عليها شوية ونقلبها في طبسيل ونسقيها بالكريمة الآتية : ربع كاس حليب 2 معالق كاوبيل 2 معالق سنيدة 6 شكلاطات مربعين معلقة صغيرة زبدة الطريقة : نضع الحليب وكاوبيل وسنيدة في كاسرول ونمزجهم ونديرهوم فوق نار مهيلة حتى يغلاو ثم نضيف الشكلاط ومعلقة زبدة وحنا كنحركو ويعقاد الخليط ونصبه فوق الكيك ونزين باللوز مهرمش او ايفيلي لكم الاختيار 

مقادير: بالحشو : ورق عجين بقلاوة وزبد لدهن كوب لوز محمص مطحون كوب جوز محمص مطحون كوب بندق محمص مطحون ربع كوب سكر ملعقة صغيرة قرفة قليل من القرنفل ماء الزهر أو ماء الورد حبات لوز للتزيين عسل مخفف بماء الزهر طريقة الحشوة : تخلط المكسرات مع القرفة والقرنفل وتجمع بماء الزهر أو الورد وتترك جانباً . طريقة عمل البقلاوة بالمكسرات: تدهن الصينية بالزبد وترص ورقات عجينة البقلاوة، مع دهنها بالزبد بفرشاة بين كل طبقة ٨ طبقات تقريباً . نضع الحشو وترص باقى الورقات مع دهنها بالزبد، ثم تدهن آخر طبقة . تقطع بسكين حادة، وتزين بقطعة لوز أو صنوبر فى الوقت نفسه وتخبز البقلاوة لنصف ساعة ثم تخرج من الفرن . تسقى بالعسل المخفف بماء الزهر، وبعدها تترك لتشرب العسل، ثم تقدم .

مقادير: نصف كيلو الدقيق 1 بيضة 1 ملعقة خميرة ديال الخبز 2 معالق سنيدة 1 خمارة حمراء 1 دانون ديال درهم فاني زيت عبرت بكاس ديال دانون 3 معالق نيدو غبرة قشور الحامض شوية حبة حلاوة..نافع زنجلان الطريقة : نعجنو بماء دافئ تكون مرخوووفة ناخدو شي إناء ندهنوه بالزيت ونديرو فيه العجين ونخلوه اخمر من بعد نشكلو كويرات صغااااار نديرو شكلاط الوسط ونستفو فالمول لكيتحل ونخليوه عاود تخمر حتى اتزداو دوك الكويرات ندهن باليض مخلط مع نسكافي ونرشو بالزنجلان ملي تحمر نسقيو بالسيرو:سنيدة الماء طريف حامض

المقادير: 850 غرام دقيق ابيض 2 بيضات       100 غ زبدة لينة 160 غ سكر 15 غ خميرة العجن 8 غ ملح 450 ملل ماء 4 م كبار بودرة الحليب الطريقة نعجن العناصر كلها دون الزبدة بعد ان تجمع العجينة نضيف الزبدة تدريجيا ونستمر في العجن نحصل على عجين خفيف جدا مثل الاسفنج مهم جدا. نتركه يخمر ويتضاعف حجمه بعد ذلك نكور كويرات صغيرة وندهنها بصفار البيض ونرش الزنجلان من فوق ...