اسرار كرص او القراشل رطب و خفيف اكثر من القطن روووووعة

بواسطة -














المقادير:

850 غرام دقيق ابيض
2 بيضات      
100غ زبدة لينة
160غ سكر
15غ خميرة العجن
8غ ملح
450 ملل ماء
4 م كبار بودرة الحليب

الطريقة

نعجن العناصر كلها دون الزبدة بعد ان تجمع العجينة نضيف الزبدة تدريجيا ونستمر في العجن نحصل على عجين خفيف جدا مثل الاسفنج مهم جدا. نتركه يخمر ويتضاعف حجمه بعد ذلك نكور كويرات صغيرة وندهنها بصفار البيض ونرش الزنجلان من فوق...

تعليقات

إرسال تعليق

المشاركات الشائعة من هذه المدونة

فوائد اللفت المرة

بواسطة -
صورة
لجزر الأبيض أو اللفت المرة، وربما تسمى كذلك الجذر الأبيض من الخضر القوية في الطب الغذائي. وهذه الخضرة العجيبة لا تزال غائبة عن الموائد ولا تزال مزاياها مجهولة، بعدما قضت عليها الخضر الصناعية التي يسهل طبخها واستهلاكها كالبطاطس والطماطم، والفلفل والبادنجان، وتعميم البصل والطماطم في المطبخ أصبح هو الشائع. والجزر الأبيض غير معروف وله تسميات محلية عديدة تختلف من بلد لآخر، ولو أن تسميته بالجزر الأبيض لا تدل على شيء، بل الجذر الأبيض هو الإسم الحقيقي الذي يبين طبيعة هذه الخضرة الهائلة من حيث المكونات الطبية، ولو عرف الناس أهمية هذه الخضرة لكانت تستهلك كدواء وليس كغذاء. لكن الموضة قضت على كل شيء جميل في هذا العالم الذي تقتله عقدته وأنانيته. فرغم العادات الغذائية التي ورثها الناس عن أجداد يعرفون الطبيعة، كما يعرفون أصابع أيديهم، ويعلمون خبايا الطبيعة والبيئة أكثر من أي باحث لا يزال لا يفرق بين البطاطا والبطاطس. ولو تمكنا من تدوين ما كان يأكل أجدادنا، لكنا رائدين في علم التغذية. وربما يكون هذا الكتاب أول من يراعي هذا العلم، الذي يتعلمه الناس في الطبيعة من الأب والأم، قبل أن يت...
قراءة المزيد

زوجي قرة عيني

بواسطة -
صورة
اهداء: ‫ هو زوجي حبيبي صديقي روحي .. .. ذآك آلشيء آلذي ينبُض في يسآري هو مختلف عن بقية آلبشر .. آحببته و آدمنت ُ وجوده بجآنبي ربي ﻵ ترني فيه بأسا ً يبكيني ربي احفظه لي واستره وارزقه خير مافي الدنيا فاني آحبه " اللهم أني أدعوك باسمك الأجل الأعز وأدعوك اللهم باسمك الأحد الصمد وأدعوك اللهم باسمك العظيم الوتر وأدعوك اللهم باسمك الكبير المتعال الذي ملاْ الأركان.. اللهم اني أسألك بنور وجهك الذي ملأ أركان عرشك..واسألك بقدرتك التي قدرت بها علي جميع خلقك..واسألك برحمتك التي وسعت كل شئ.. أن تيسر لي جميع أموري لأنال مرادي... وتوفقني لما تحبه وترضاه.. اللهم يا فارج الهم يا كاشف الغم ياربنا ورب كل شيء ومليكه سبحانك تباركت وتعاليت ... " اللهم انى عبدك و ابن عبدك و ابن أمتك , ناصيتى بيدك , ماض فى حكمك عدل فى قضائك أسألك بكل اسم هو لك سميت به نفسك , أو أنزلته فى كتابك , أو علمته أحدا من خلقك , أو استأثرت به فى علم الغيب عندك , أن تجعل القرآن العظيم ربيع قلبى , و نور بصرى , و جلاء حزنى , و ذهاب همى    اللهم وفق بيني وبين زوجي وابنتي و...
قراءة المزيد